Az alumíniumfólia általában 99,5%-nál nagyobb tisztaságú és 0,2 mm-nél kisebb vastagságú alumínium anyagokat jelent. A kompozit anyagokhoz használt alumíniumfólia vastagsága vékonyabb lesz. Természetesen a különböző országokban eltérő követelmények vonatkoznak az alumíniumfólia vastagságára és összetételére.
Az élelmiszer-csomagolási gyakorlatban azonban az alumíniumfóliát ritkán használják önmagában, mert magának az alumíniumfóliának is vannak hiányosságai. Például az alumíniumfólia további hígításával a pórusok száma megnő, ami befolyásolja az alumíniumfólia záró tulajdonságait. Ugyanakkor a vékony és rugalmas alumíniumfóliának korlátai vannak a nyújtással és nyírással szembeni ellenállásában, és általában nem használható szerkezeti csomagoláshoz. Szerencsére az alumíniumfólia jó másodlagos feldolgozási tulajdonságokkal rendelkezik. Az alumíniumfólia általában kombinálható más csomagolóanyagokkal kompozit csomagolóanyagok előállítására, amelyek pótolják az alumíniumfólia hiányosságait, ezáltal javítva a kompozit csomagolóanyagok átfogó csomagolási teljesítményét.
A két vagy több anyagból összeállított fóliát általában kompozit fóliának nevezzük, a kompozit fóliából készült csomagolózacskót pedig kompozit fóliatasaknak. Általában a műanyagokból, alumíniumfóliákból, papírból és más anyagokból kötési vagy hőhegesztési módszerekkel kompozit filmek készíthetők, hogy megfeleljenek a különféle élelmiszerek különböző csomagolási igényeinek. A modern csomagolásban szinte minden opacitást és magas záró tulajdonságot igénylő kompozit anyag alumíniumfóliát használ zárórétegként. Ennek az az oka, hogy az alumíniumfólia nagyon sűrű fémkristály szerkezettel rendelkezik, és jó záró tulajdonságokkal rendelkezik bármilyen gáz ellen.
A rugalmas élelmiszer-csomagolásban van egy "vákuum-aluminizált fólia" nevű csomagolóanyag. Ez ugyanaz, mint az alumíniumfólia kompozit csomagolóanyag? Bár mindkettő vékony alumíniumréteget tartalmaz, nem ugyanaz az anyag. Vákuumos alumínium bevonófólia párologtatási módszert használ a nagy tisztaságú alumínium műanyag fóliához vákuum alatt történő rögzítéséhez, míg az alumíniumfólia kompozit anyag az alumíniumfóliát más anyagokkal kombinálja ragasztással vagy hőzárással.
Az alumíniumfólia kompozit anyagoktól eltérően az alumínium fóliában lévő alumínium bevonatú réteg nem rendelkezik az alumíniumfólia blokkoló hatásával. Maga az alapfilm játssza a blokkoló szerepet. Mivel az alumínium bevonatú réteg sokkal vékonyabb, mint az alumíniumfólia, az alumíniumfólia költsége alacsonyabb, mint az alumíniumfólia kompozit anyagoké. Alkalmazási piaca is nagyon széles, de vákuumcsomagolásra általában nem használják.
