A laminált és bevont konyhai alufólia háztartási élelmiszer-{0}}csomagolóanyag, amely vékony alumínium hordozóból és polimer réteggel, lakkal vagy papírburkolattal kombinálva épül fel. Az alumínium biztosítja a gátat, a hővezetést és a fényvisszaverést; a hozzáadott réteg hőzárást, zsír- és vízállóságot, nyomtathatóságot vagy tapadásmentes felületet biztosít. Az eredmény egy tekercsanyag, amely védi az élelmiszereket a sütés, pörkölés, fagyasztás, szállítás és megjelenítés során.
Ez az útmutató ismerteti a háztartási fólia mögötti ötvözeteket és temperálásokat, a szokásosan szállított tekercsformátumokat, a rendelkezésre álló laminálási és bevonási lehetőségeket, valamint azokat a gyakorlati szempontokat, amelyek meghatározzák a használati teljesítményt.
Mi az a laminált és bevont konyhai alufólia
A sima háztartási fólia már ellenáll a víznek és a zsírnak, valamint visszaveri a hőt és a fényt, így védi az élelmiszereket és újra felhasználható. A laminálás és a bevonat négy irányban növeli az alapteljesítményt:
Tömítés.A hőszigetelő lakk- lehetővé teszi, hogy a fólia önmagához, papírhoz vagy polimer fóliához tapadjon, így a tartály ragasztó nélkül is lezárható.
Sorompó és mechanikus támaszték.A fólia vagy papír hátlap növeli a szúrás- és szakadásállóságot, valamint javítja a kész csomag oxigén- és nedvességzáró képességét.
Megjelenés és nyomtatás.A bevonatok és laminálások elfogadják a nyomtatást, a dombornyomást és a színezést, ami támogatja a márkás csomagolást és az adag{0}}ellenőrzési formátumokat.
Elengedés és tapadásmentes -viselkedés.A megfelelő felületkezelés megakadályozza, hogy a ragadós ételek sütés és grillezés közben megtapadjanak.
Háztartási fóliához használt ötvözetek és temperáló anyagok
A háztartási és konyhai tekercseket puha, jól formálható fóliaötvözetekből állítják elő, nem pedig nagy szilárdságú{0}}minőségekből.
| Ötvözet | Tipikus szerepe a konyhai fóliában |
|---|---|
| 1235 | nagy-tisztaságú fólia fényes, élelmiszerekkel-kontaktus csomagoláshoz |
| 8011 | általános háztartási fólia, lamináló hordozó és konténer készlet |
| 8079 | nagyon vékony, nagy tisztaságú{0}}fólia laminátumokhoz és rugalmas csomagolásokhoz |
| 8006 | fólia laminátumok és félig{0}}merev konténer alkalmazások |
Mind a négyet túlnyomórészt lágy O temperálással szállítják, mivel a konyhákban használt csomagoló-, hajtogatási és tárolóedény-formázási műveletekhez inkább hajlékonyságra, mint merevségre van szükség. Az anyag úgy van kidolgozva, hogy az egyik oldala fényes, a másik pedig matt legyen, ami a hengerlési folyamat eredménye, ami megjelenési és felületi visszaverődési különbséget eredményez.
Műszaki előírások és tekercsformátumok
| Paraméter | Tipikus tartomány |
|---|---|
| Vastagság | 0.009 - 0.03 mm |
| Szélesség | 250 - 1,280 mm |
| Ötvözet | 1235, 8011, 8079, 8006 |
| Az indulat | lágy (O) |
| Tekercs súlya | 100 - 400 kg tekercsenként |
| Mag | 76 mm vagy 152 mm belső átmérő, hogy megfeleljen a hasító- és átalakító vonalaknak |
| Felület | fényes és sima, áramlási vonalaktól, karcolásoktól és olajiszaptól mentes, enyhén olajozott a fehérrozsda megelőzésére |
A tekercs formátumát a következő átalakító berendezés határozza meg. A kiskereskedelemben használt keskeny fogyasztói tekercseket széles mestertekercsekből hasítják és tekercselik fel, míg a fóliát soronként lamináló vagy bevonó konverterek szélesebb tekercseket rendelnek, és elfogadják a nagyobb egységsúlyt. A méretszabályozás mindvégig számít: a néhány mikrométeres vastagságtúllépés megváltoztatja a kész laminátum záróképességét és merevségét is, ezért a fóliát egy tűréssávval határozzák meg, nem pedig egy névleges mérőeszközt.
Laminálás és bevonó szerkezetek
Többféle konstrukció is elterjedt, a választás a főzési módtól és az átalakítási folyamattól függ.
Az egyik oldalon hevíts{0}}a tömítési lakkot.Lehetővé teszi, hogy a fóliát magához ragassza a vendéglátó-ipari és kiskereskedelmi élelmiszertálcákban használt fedő- és tasakformátumokhoz.
Polietilén vagy polipropilén laminátumok.Javítja a nedvességzárást és a tömítés szilárdságát, és ott használják, ahol a csomagnak túl kell élnie a fagyást, majd az újramelegítést.
Papír-felületű fólia.Merevséget és nyomtatható felületet ad a vajpakolásokhoz, pékáru betétekhez és tálcabetétekhez.
Színes és dombornyomott felületek.A bevonatok és a dombornyomott minták tapadást, díszítést és prémium megjelenést kölcsönöznek a kiskereskedelmi tekercseknek.
Kioldó bevonatok.Csökkentse a ragadást grillezési és sütési alkalmazásokhoz.
Mivel ezek a termékek közvetlenül érintkeznek az élelmiszerekkel, az alumínium szubsztrátumnak és a szerkezetben lévő minden bevonatnak vagy ragasztónak meg kell felelnie a célpiacon az élelmiszerekkel való érintkezésre vonatkozó követelményeknek. Az élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő fémtárgyakat a GB 4806.9 szabvány szabályozza Kínában, Európában pedig egyenértékű rendelkezések, például a 10/2011-es EU-rendelet élelmiszerekkel érintkező anyagokra vonatkozó keretrendszere, így a specifikáció általában a megfelelési útból indul ki, nem pedig a megjelenésből.
Alkalmazások, tárolás és kezelés
Háztartási és vendéglátó konyhák:csomagolás, borítás és bélés sütéshez, pirításhoz és grillezéshez, valamint elvihető edényfedelek és adagcsomagok.
Élelmiszer feldolgozás:tálca bélések, fagyasztófóliák és fedőfólia, ahol elengedhetetlen a zsír- és nedvességállóság.
Kiskereskedelmi és intézményi ellátás:nagy tekercseket a kereskedelmi adagolók szélességére hasítanak.
Nem{0}}élelmiszer jellegű háztartási felhasználás:védőburkolási és fényvisszaverő borítási feladatok, ahol az anyagot újrafelhasználják.
A tárolás és a kezelés ugyanúgy befolyásolja a minőséget, mint a specifikáció. A tekercseket szárazon, nedvességgel, savakkal és lúgokkal való hosszan tartó érintkezéstől távol kell tartani, mivel a felületi elszíneződés fehér oxidrétegként kezdődik, amely később befolyásolja a megjelenést és a tömítési teljesítményt. A fóliát tiszta kesztyűben kell kezelni az átalakító vonalakon, és a tekercseket függőlegesen, száraz padlón kell tárolni, hogy elkerülje a szélek sérülését.
Gyakran Ismételt Kérdések
K: Milyen ötvözeteket használnak konyhai alumíniumfóliához?
A háztartási és konyhai fóliákat főként 1235-ből, 8011-ből, 8079-ből és 8006-ból állítják elő, mindegyik lágy O temperációban kerül forgalomba, így az anyag repedés nélkül beburkol és összehajt.
K: Mi a különbség a laminált és a bevont fólia között?
A laminálás egy különálló fóliát vagy papírréteget ad hozzá a fóliához, hogy javítsa az akadályt, szilárdságot vagy nyomtathatóságot, míg a bevonatot közvetlenül a fólia felületére alkalmazzák lakkként vagy elválasztó rétegként.
K: Milyen vastagságú a szabványos háztartási alumíniumfólia?
A konyhai és háztartási fóliát általában 0,009 mm és 0,03 mm közötti vastagságban gyártják, a csomagoláshoz a legvékonyabb, a konténerekhez és a lamináló anyagokhoz pedig valamivel nehezebb idomszereket használnak.
K: Miért van a háztartási fóliának egy világos és egy matt oldala?
A különbség a hengerlési folyamatból adódik, amelyben a fólia egyik oldalán egy polírozott tekercsnek, a másikon pedig egy másik fóliarétegnek fut. A hatás főleg kozmetikai, mert mindkét oldal hatékonyan vezeti a hőt.
K: Alkalmas-e az alufólia sütésre és fagyasztásra?
Igen. A puha temper fólia elviseli a sütő hőmérsékletét és a fagyasztószekrényben való tárolást, a laminált vagy bevont változatok pedig lezárhatóságot és jobb nedvességgátlást biztosítanak az elkészített ételek számára.
K: A konyhai alumíniumfólia újrahasznosítható?
Igen. A tiszta alumíniumfólia teljes mértékben újrahasznosítható, és újraolvasztva megőrzi minőségét, feltéve, hogy az élelmiszer-maradványokat és a laminált rétegeket eltávolítják ott, ahol az újrahasznosító folyam megköveteli.
K: Hogyan kell az alumíniumfólia tekercseket tárolni?
Tartsa a tekercseket szárazon, függőlegesen, savaktól, lúgoktól és hosszan tartó nedvességtől távol, mivel a nedves tárolás fehér felületű oxidot eredményez, amely befolyásolja a megjelenést és a hőszigetelési -teljesítményt.
